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食品養生運動休閒
首頁 食品養生運動休閒 精選烘焙課程:創意與經典甜點結合
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精選烘焙課程:創意與經典甜點結合

屆別:1
開課地點:校本部
總時數: 12
起迄日期:2025-03-29 ~ 2025-04-26
上課時間:週六 13:30 ~ 16:30
招生名額: 20 名
NT$5,000元
優惠方案 價格 說明
優惠方案 早鳥價 價格 $4,500 說明 限2025-03-19前繳費完成
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課程資訊
課程宗旨與特色
這門課程旨在結合創意烘焙與經典甜點製作,讓學員透過實作學習,創造獨特的節日氣氛,提升烘焙技巧與對甜點設計的靈感。

1.技術提升:學習如何製作造型吸睛、口感豐富的甜點,包括節慶主題的創意設計(如木乃伊麵包)及經典糕點(如巴斯克蛋糕)。

2.創意實踐:啟發學員以創意設計與裝飾技巧,將烘焙作品融入特定主題,提升甜點的觀賞與享受價值。

3.多元風味掌握:學習從濃郁巧克力到鹹奶油杏仁的多元風味平衡,掌握不同材料的運用與烘焙要點。
課程內容
1.木乃伊麵包 

2.軟心巴斯克 

3.巧克力酒香磅蛋糕 

4.鹹奶油杏仁蛋糕



《作品可帶回家,需自備保鮮盒》



老師簡介
張躍瀧老師



東海大學餐旅管理學系碩士

中華穀類食品工業技術研究所(Internship)

德國 Pfersich 蛋糕點心班課程 (親自與瑞士巧克力冠軍Fabian Sänger學藝)

德國 Sweet ART 蛋糕班進修



中餐烹調(葷)-乙級

烘焙食品-西點蛋糕、麵包 乙級

中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類 乙級

西餐烹調-丙級

中餐烹調-丙級

食物製備-丙級

2008年榮獲十大伴手禮-網路最佳票選店家

2021年榮獲亞太年度十大伴手禮

2022年榮獲年榮獲高雄易牙美食節-伴手禮金牌獎

2023年榮獲年榮獲高雄易牙美食節-廚魁-伴手禮金牌獎

 
適合對象
不限年齡,歡迎對烘焙有興趣的皆可報名參加
退費規定
(一)本班若因故未能開班上課,全額無息退還已繳費用。

(二)學員完成報名繳費後因個人因素無法上課,依下列標準退費: 1.於該班第一次上課日前(不含當日)提出退費申請,經核准可退還繳納學費之90%。 2.於該班第二次上課日前(不含當日)提出退費申請,經核准可退還繳納學費之70%。 3.於該班實際上課時數達總時數三分之一前提出退費申請,經核准可退還繳納學費之50%。 4.逾期不得以任何理由請求退費或延期。

(三)材料及工具經訂購恕無法退費。
優惠說明
學費:5,000元

早鳥優惠9折:4500元



★學費不含材料費5600元,開課當日另行繳交★

★烘焙教室需自備圍裙,並攜帶保鮮盒盛裝食材作品★

 
備註
(一)報名繳費方式

1.ATM 轉帳繳費:請於加入會員並登錄後點選右上角「線上報名」後,依畫面中出現之永豐銀行虛擬帳號轉帳繳費(以網路ATM或提款機繳費)。

2.臨櫃繳費:週一至週五8:00 ∼20:00及週六、週日 8:00 ∼16:00 請至東海大學省政研究 大樓一樓櫃台。現場接受現金、即期支票、刷卡繳費,持台新銀行信用卡可享三期零利率 刷卡優惠。

3.線上刷卡

(二)材料於開課後統一購買

(三)開課通知 本部將於開課前五天將開課通知置於本課程內供學員下載悉知。 若您於開課前三天仍無法確認開課訊息,請務必來電洽詢,以免您的權益受損。

(四)需要結業證書者請於結業前一週提出申請(需出席三分之二以上課程)。

(五)本班招生專線:(04)23593664 免付費服務電話:0800-663688(限市話撥打) 報名繳費:分機208 值班經理 課程諮詢:分機658 粘小姐

(六)本部保留因實際需要調整教師、教材、上課日期、時段之權利。

(七)上課地點:東海大學推廣部
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分館資訊:
校本部
04-23591239
04-23593664
0800663688
407 臺中市臺灣大道四段1727號 省政研究大樓(東海大學第二教學區)
辦公時間
週一至週五08:00-20:00
(休息12:00-13:00、17:30-18:00)
週六及週日08:00-16:00
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