課程資訊
課程宗旨與特色
輕輕揉捏麵糰、聞嗅香料風情，用美食開啟孩子的世界視野！在這週 5 天的美墨美食嘉年華中，孩子不僅能親手穿梭加州、紐約、德州、紐奧良、芝加哥、夏威夷到墨西哥的風味地圖，更能透過感統遊戲與料理實作，培養手眼協調與獨立自信。誠摯邀請小小廚師們，跟著我們一起用雙手探索世界，以味蕾嘗出滿滿的成就感！
♚課程宗旨:
本課程以「用美食遊歷美墨文化，用雙手探索感統發展」為核心理念。透過 5 天貫穿美洲大陸的料理地圖，帶領孩子從陽光加州海岸、風城芝加哥、紐約曼哈頓、荒野牛仔德州、爵士紐奧良一路延伸至玉米的故鄉墨西哥與Aloha夏威夷島嶼。我們打破傳統料理課僅止於「跟著做」的框架，深耕美墨融合飲食（Tex-Mex）的文化靈魂，並結合多元感統遊戲融入每天課程，讓孩子們在揉捏、刨切、聞香、烹煮與裝飾的過程中，感受異國風情、培養手眼協調力，並建立珍惜食材的永續飲食觀念。
♚課程特色:
1.深度美墨飲食文化解析: 帶領孩子認識美墨料理的食材風味、飲食歷史與料理故事。
2. 專屬感統遊戲與肌肉訓練: 除了營造多重感官沉浸式學習環境外，我們也設計多種手眼協調趣味遊戲，訓練精細動作與力道控制。
3. 嚴選安全與健康友善菜單: 貼心排除常見過敏原與飲食禁忌，選用優質豬肉、雞肉與鮮果蔬菜，讓每個孩子都能安心享用。全程使用安全兒童料理器具及專業烘焙設備，杜絕油煙與高溫油炸危險，培養獨立操作的自信心。
4. 家長口碑與學習成果紀錄: 中部地區歷年來最受歡迎兒童營隊課程之一，提供上課側拍紀錄與手繪筆記創作，學習紀錄與學習成果看得見。
課程內容
第一天：陽光加州鳳梨豬肉堡、墨西哥番茄莎莎醬玉米片、美式經典軟餅乾
踏上充滿陽光的加州海岸！小廚師們將親手揉拍多汁豬肉排，搭配炙烤果香鳳梨，堆疊出清爽不油膩的加州漢堡；再親自切壓新鮮番茄特調酸甜莎莎醬，最後烘焙出外酥內軟的美式軟餅乾，用滿滿的西岸活力為營隊揭開序幕！
第二天：紐約起司馬鈴薯皮船、德州 BBQ手撕豬溫沙拉、星級巧克力布朗尼
直達熱鬧的紐約曼哈頓，體驗最道地的大都市舒心美食！孩子們將發揮創意，在挖空的馬鈴薯船中填入濃郁起司與香氣撲鼻的調味薯泥；接著以煙燻風味的BBQ醬手撕豬製作溫沙拉，下午烘烤濃郁的星級巧克力布朗尼，享受充滿成就感的美國東部及南部美食之旅。
第三天：墨西哥起司烤薄餅、彩虹黑豆玉米沙拉、烘烤肉桂吉拿棒
穿過南方邊境，感受熱情奔放的玉米之鄉墨西哥！孩子們將學習自己揉桿薄餅餅皮，將起司與雞肉餡料夾入薄餅中烤至金黃酥脆，再切出經典的8等份或4等份三角扇形；同時運用繽紛如彩虹般的各種食材，做出黑豆玉米沙拉。並以免油炸的安全方法，製作現烤現吃的肉桂吉拿棒，沉浸在豐富的異國感統體驗中！
第四天：芝加哥牽絲深盤披薩、紐奧良肯瓊烤雞、老奶奶焦糖蘋果派
一路橫跨芝加哥與紐奧良，展開驚喜連連的爵士與風情探索！小廚師將挑戰捏捏壓壓做出高達5公
分的深盤披薩餅皮，塞滿牽絲起司；搭配以香料醃漬、塗抹、炙烤的紐奧良肯瓊烤雞，並手炒肉桂
蘋果餡做出經典美式蘋果派，體驗最豪邁的經典美式美味！
第五天：墨西哥慢燉蜜汁豬肉、手作軟餅塔可、夏威夷火山繽紛水果鬆餅塔
迎向藍天與大海，在夏威夷風情中迎來營隊最高潮！小廚師們將親手組裝慢燉至軟嫩入味的蜜汁豬肉塔可餅，餅皮自己親手做更有成就感。最後揮灑創意，堆疊層層鬆餅並鋪滿繽紛水果，打造獨一無二的火山鬆餅塔，在歡樂的派對氛圍中，享用最後的學習成果！
♚注意事項：
1 課程費用含食材、器具及圍裙使用。
2 在安全至上的前提下，聽從老師們指導，學生分組料理。從做菜到清潔的每個工作，都需要參與。
3 依採買情況，老師保有上課主題順序調整及食材微調整之權利。
4 若有飲食過敏的禁忌，請務必在報名時告知做個人食材調整；若是基於飲食偏好，則以原課程內容為主，不另做調整。
5 參加營隊課程學生須遵守上課公約與秩序，常洗手，穿包趾鞋，保持指甲乾淨及綁好頭髮。上課時間以操作為主，禁止使用3C產品。
6請自備文具及彩色筆或色鉛筆、水壺及餐碗餐具含叉匙等。
