第一天 約克夏香腸布丁 ＆維多利亞蛋糕
約克夏布丁，不是我們想的那種甜的布丁，它是一種鹹點，可以當作一道主菜來料理，也可以當作是主菜的配菜。從最原始的約克夏布丁食譜開始，它已經演變成各種的樣貌，甚至也可以當作甜點來食用。
維多利亞蛋糕看似樸實無華，卻是超乎意外的好吃，是19世紀維多利亞女王最喜歡吃的蛋糕， 因此以女王之名來命名。維多利亞蛋糕也稱為維多莉亞三明治蛋糕，就是兩片蛋糕中間夾入鮮奶油及草莓醬，上層再灑上糖霜裝飾。每逢下午茶時刻，維多利亞女王總是會來上一份喔。
第二天 爐烤酥皮雞肉派 ＆蘋果奶酥
酥皮雞肉派使用雞腿肉烹煮，雞肉經過低溫烤1個小時，肉質軟嫩保有彈性；加上自製的醬汁、酥皮以及各樣蔬菜，是深受英國人喜愛的料理，也是大家會懷念的自小吃到大的媽媽味道。
英國家庭大都有前庭後院，自家也會種蘋果樹。蘋果奶酥不需要精確的食譜，大多數的英國媽媽都是憑手感做出來，是一個家家戶戶都會做的經典蘋果蛋糕，也是英國人最愛的蘋果甜點之一。
第三天 蘇格蘭炸蛋 & 紅蘿蔔蛋糕
蘇格蘭炸蛋是將水煮蛋混合著絞肉，再依序裹上麵粉、蛋液以及麵包粉去油炸或氣炸的英式料理。名稱「炸蛋」因與「炸彈」同音，常會令人會心一笑，是非常有名的餐酒館食物也很適合帶去野餐。在英國各大超市熟食區，都會看到蘇格蘭炸蛋的販售。
紅蘿蔔蛋糕是歷史悠久且在世界各地廣受歡迎的一款蛋糕。在第二次世界大戰後，當糖仍然是昂貴食材的年代，英國廚師想出以紅蘿蔔的自然甜去替代糖來製作蛋糕。無論喜歡紅蘿蔔或不喜歡紅蘿蔔的小朋友，都會喜歡這個紅蘿蔔蛋糕。
第四天 牧羊人派 & 司康佐草莓果醬
英國的用餐習俗可以歸納為「早餐吃飽，午餐潦草，晚餐吃好」。重要的宴客均在晚間舉行。除了一日三餐外，還有一次「下午茶」，通常是下午三到四點的時候，喝杯咖啡或英國奶茶，也順便藉此連絡彼此的感情。我們所做的牧羊人派，就是英國媽媽們用來犒賞辛苦工作與讀書的家人，在吃得好的晚餐時段，好好飽食一頓的餐點。
在收拾善後之後，我們也來做英國司康，並且來個下午茶 Tea Time，想像維多利亞女王創造的美好午茶時光!
第五天 蘋果醬烤豬肉 & 伊頓混亂甜點杯
英國人喜歡蘋果，不僅會使用蘋果做甜點，也會使用蘋果來入菜，最經典的就是用蘋果醬來搭配烤豬肉。蘋果醬中也會使用正統的蘋果西打，不是我們喝的汽水飲料那個蘋果西打，而是蘋果氣泡酒。蘋果醬替豬肉帶來淡淡的果酸和清甜，整道菜散發著獨特的香氣，無論搭配米飯、薯泥或是麵包，都能成為令人回味無窮的一餐。
傳統英式甜點-伊頓混亂，是一個吸睛又美味的甜點。將各種好吃的鮮奶油，水果，蛋白糖餅以及果醬組合而成，雖以「mass」命名，卻是代表一堆好吃的東西在一起熱鬧的感覺，發源自英國的學校伊頓學院，在板球比賽對抗哈羅學院的時候會吃的甜點。
注意事項：
1 課程費用含食材、器具使用及個人專屬上課圍裙。
2 在安全至上的前提下，聽從老師們指導，學生分組料理。從做菜到清潔，每個工作都要參與。
3 依採買情況，老師保有上課主題順序調整及食材微調整之權利。
4 若有飲食過敏的禁忌，請務必在報名時告知做個人食材調整；若是飲食好惡，則以原課程內容為主，不另做調整。
5 參加營隊課程學生須遵守上課公約與秩序，常洗手，不穿涼鞋，保持指甲乾淨及綁好頭髮。上課時間禁止使用3C產品。
6請自備文具及彩色筆或色鉛筆、水壺及全套餐碗餐具含叉匙等。
