課程資訊
課程宗旨與特色
2026年暑假貝貝老師開設營隊：
7/6~7/10 小 廚師英國好食光料理營（第一梯）
7/13-7/17 小廚師歐陸味覺旅行料理營（第一梯）
7/20~7/24 小廚師世界料理探險營（第一梯）
8/03~8/07 小廚師英國好食光料理營（第二梯）
8/10-8/14 小廚師歐陸味覺旅行料理營（第二梯）
8/17~8/21 小廚師世界料理探險營（第二梯）
8/24~8/28 小廚師經典亞洲料理營
歐洲，是一個由歷史、文化與飲食交織而成的地方。不同國家的氣候、物產與生活方式，形塑出各具特色的餐桌風景。從義大利的番茄與橄欖油、德國的香腸與麵包，以及奧地利的經典美食，瑞士的馬鈴薯主食，到法國的奶油料理；每一道料理，都是當地生活的縮影。
料理，是認識世界的一種方式。透過親手料理，小廚師們不只是學習做菜，更是在認識一個國家的文化與日常。在這五天中，孩子將透過實作、觀察與體驗，理解食物背後的文化脈絡，並在動手完成每一道料理的過程中，建立對生活與世界的感受力。
即使不出國，也能以食物來旅行，擴大孩子的國際視野。小廚師歐陸味覺旅行料理營，規劃了五天的歐陸料理營。每天營隊以國家導讀為開始，一天一個國家兩道名菜，製作經典主食為午餐及特色甜點為午茶，並以手繪料理筆記做為當日課程的回顧與結束。讓孩子圍繞在食物的香氣裡，活絡身體五感的連結並開啟對歐陸異國的想像與熱情。世界大不同，讓我們用料理來認識這個世界!
課程特色：
1 以歐陸五國為主軸，精選具有代表性的家庭料理與經典甜點，讓孩子在實作中，理解不同文化的飲食習慣與風味差異。
2課程融合簡單的語言認識與文化介紹，從料理名稱、食材到用餐習慣，自然建立對歐洲生活的初步理解。
3 在團體學習中，建立專注力與合作能力，並在完成作品的過程中，累積自信與成就感並對食物製作的過程感到珍惜與感謝
4 透過手繪料理筆記的整理與記錄，將學習轉化為個人的觀察與創作，讓每一位孩子都能留下屬於自己的料理記憶。
5 由教學經驗豐富的廚房小學堂師資團隊，在安全與有節奏的環境中，陪伴孩子完成每一道料理的學習歷程。
6 營隊結束後由廚房小學堂上傳學習紀錄照片，供家長自行下載。
課程目標：
1 讓孩子認識歐洲不同國家的基本飲食文化，理解料理與地理環境、生活習慣之間的關係。
2 學習基礎的食材處理與烹調技巧，並能在安全引導下，完整參與料理的每一個步驟。
3 在觀察與實作中，培養對味道、外觀與細節的感受力，建立對料理與生活美感的連結。
4 透過筆記與創作，練習整理與表達自己的學習內容，逐步形成個人的風格與想法。
課程內容
第一天 德國職人精神日: 法蘭克福香腸蔬菜湯 & 德國紐結餅乾
以經典德國香腸入湯，結合多種蔬菜燉煮，風味濃厚又暖心，是德國家庭冬日常見的營養料理。
德國紐結造型具有特殊意義，常見於麵包與餅乾。我們以獨特的扭結造型做餅乾，是德國街頭最具代表性的點心之一。
第二天 義大利熱情陽光日: 蔬菜番茄肉醬圈圈麵 & 松子餅乾
以新鮮番茄與蔬菜慢火熬煮，搭配可愛的手工圈圈麵造型，酸甜濃郁、營養滿分，是義大利家庭餐桌上最經典的溫暖料理。松子餅乾是帶有淡淡堅果香氣的義式小點心，口感酥鬆細緻，讓孩子認識義大利飲食中常見的松子風味。
第三天 奧地利皇家盛宴日 : 奧地利炸豬排 & 馬蹄奶酥餅乾
將豬排裹粉酥炸至金黃酥脆，是奧地利最具代表性的經典料理，外酥內嫩、香氣十足。著名的馬蹄奶酥餅乾，口感酥鬆、奶香濃郁，是大家最喜歡的療癒系點心。
第四天 瑞士山城風味日: 瑞士馬鈴薯煎餅 & 瑞士聖誕餅乾
將馬鈴薯細心刨絲，再做麵糊，煎至外酥內軟，是瑞士最具代表性的國民料理，簡單卻充滿香氣。下午我們製作造型可愛、充滿節慶氛圍的瑞士聖誕餅乾，讓孩子感受到歐洲節日文化的溫暖與樂趣。
第五天 法國小小主廚日: 奶油蘑菇燉雞 & 熔岩巧克力蛋糕
使用奶油與蘑菇去熬煮慢燉雞肉，口感滑順濃郁，展現法式料理細膩優雅的風味。熔岩巧克力蛋糕外層柔軟、切開後流出濃郁巧克力內餡，是讓人驚喜又療癒的經典法式甜點，也為整個營隊畫下完美句點。
注意事項：
1 課程費用含食材、器具使用及個人專屬上課圍裙。
2 在安全至上的前提下，聽從老師們指導，學生分組料理。從做菜到清潔，每個工作都要參與。
3 依採買情況，老師保有上課主題順序調整及食材微調整之權利。
4 若有飲食過敏的禁忌，請務必在報名時告知做個人食材調整；若是飲食好惡，則以原課程內容為主，不另做調整。
5 參加營隊課程學生須遵守上課公約與秩序，常洗手，不穿涼鞋，保持指甲乾淨及綁好頭髮。上課時間禁止使用3C產品。
6請自備文具及彩色筆或色鉛筆、水壺及全套餐碗餐具含叉匙等。
