日本腦科學家茂木健一郎在腦與華道插花的關係中說:有插花的人和未接觸的人面對人生的方式會有不同。凜然不偏離中心，可以面對困難的事，若好好地插花，便可培育出這樣的心。插花不僅只是插「花」，也與全部的人生息息相關。 生活在現代的我們，周圍充斥電腦或智慧型手機等3C用品，偶爾會感身心無所安頓。此時若接觸了數百年充滿前人智慧的華道插花，可帶來安慰與平衡，整頓心靈，防止老化，促進健康。 德國哲學家黑格爾在他的著作藝術的哲學一書中告訴我們，藝術是「絕對理念本身感性的呈現」，所以藝術以一種可以讓我們不斷思考的形式，呈現人類真實的面貌。 宇宙中最美好的結果是花，藉由學習插花的技巧與理論，除了能沉澱淨化心靈，也能在生活中增添居家美化及情趣。

*本課程申請台中市動保處特定寵物業專任人員專業訓練時數12hr (若要取得時數須全勤) 別亂教你的狗-讓訓練師教你如何教狗 狗，不只是寵物，更是擁有智力的生命體，每一隻狗都是獨立的個體，因材施教很重要，每一個行為問題也都是獨立的問題，那些一成不變的訓練方式不見得會適合每一隻狗! 本課程提倡正確的飼主教育與責任，學員能學到如何正確地與狗重新連結關係，幫助狗兒建立自信心，給予正確的指引。然後你會發現，原來，只要用對方法，就能解決所有人與狗之間難解的生活狀況！

透過學習伴侶動物營養與健康照護，增加不同階段（懷孕、哺乳、幼年、年長等）成長與疾病照顧的知識以及健康照護的重要性。
共計36小時課程。
本課程特定寵物專任人員認證時數申請中
由擁有豐富教學與實務經驗的東海大學畜產與生物科技學系謝長奇教授主講，
本課程專注於伴侶動物一生所需的營養與保健專業知識。透過系統性、層層遞進的學習，
學員將全面掌握伴侶動物的營養需求與照護技巧，內容涵蓋幼年、成年到高齡各階段的營養知識，以及常見健康問題的預防與管理。
本課程適合希望增進專業知識的飼主與寵物相關產業的從業者，提供實用且深入的學習體驗，幫助您成為伴侶動物健康的最佳守護者。

指導單位：臺中市動物保護防疫處
主辦單位：東海大學

人格心理學是一門介紹心理分析取向(含新佛洛依德學派)、認知論、人本取向、特質論、行為/社會學習取向等人格研究模式，藉以瞭解人格結構、人格發展等主題。每一種人格取向以兩章為一個單元，理論概念的闡述為先，而後輔助以實徵研究的驗證。學生在學習時，一方面吸收經典人格理論的精髓，又能夠藉由日常生活的經驗，印證理論的預測。對於有志學術研究，或者預備進入實務界的年輕學子來說，本課程都是對人格心理學了解的最佳幫手。

人格心理學為台灣藝術治療學會一般會員欲申請專業會員時，申請者須必備的五門基礎課程【1.變態心理學 2.人格心理學3.發展心理學4.諮商與心理治療（理論、技術）5.藝術創作相關課程】之一。

古琴入門班
「琴棋書畫」並稱於世，「琴」為四藝之首，古之「琴」即今之「古琴」。古琴，源自中國，又稱瑤琴、玉琴與七弦琴，音域寬廣，音色深沉，餘音悠遠，最早可追溯於三皇五帝神話時期，至兩宋成為儒家生活世界中的代表器物之一，至今已有三千年以上歷史。古琴，是中國古代文化地位最崇高的樂器，故有「士無故不撤琴瑟」和「左琴右書」之說，位列「琴棋書畫」四藝之首，歷來被文人視為高雅的代表，亦為文人吟唱詩歌的伴奏樂器，自古以來一直是許多文人必備的知識和必修的科目。
獨家教學採用結合「傳統與數位」的系統化學習法，秉持古法教學，強調指法規範，提供從零開始的古琴基礎課程，按部就班循序漸進，三個月即可彈奏小曲，六個月可掌握初級曲目。

如果你是喜歡喝咖啡、平時喜歡在家玩手沖咖啡、精品咖啡的人，加上台灣不那麼友好的職場薪資環境，相信或多或少曾有過開咖啡廳創業的夢想。聽說開咖啡廳成本並不高，坊間也出現許多一個人開咖啡店、迷你咖啡店等新型態營運模式，但是咖啡創業真的這麼簡單嗎？開咖啡廳需要證照嗎？開咖啡店流程、開咖啡廳準備需要注意什麼？

「無論是酒、咖啡或者茶，其實本質都是在講『風味』這件事。」風味是文化與人文的載體，其中葡萄酒品飲文化歷史悠久，從產地莊園的管理、釀造熟成的技藝，到品飲的杯形器具、餐酒搭配、侍酒服務，建構出完整的品飲邏輯以及風味系統。