主題一 聆聽˙山上的水
繪本導賞1:山上的水/葉安德/和英出版社
山谷裡有條清澈的小溪，動物們最喜歡喝這又甘又甜的水，這是他們賴以維生的水。但是有一天早上，竹雞媽媽發現，小溪全都乾了……
生活中經常會面臨各種問題，但往往因為不能真正了解問題的根本，花費許多力氣和時間，卻沒能改善問題。本書蘊含許多開放性的討論議題，值得與孩子們共同討論。(文取自博客來繪本介紹)
【創意水與魚創作】
引發孩子們的學習動機之後，我們以各種不同的瓦楞紙板剪貼創作成為水流的想像形象。再經由所有孩子的拼貼組合成為一組大型的裝置藝術。
繪本導賞2: 野溪怎麼了/尖端出版/莊詠婷
「在鳥的眼睛裡，那條綠得最茂盛的曲線，就是我流經的地方…。」作者把多年投入踏查台東野溪水的觀察與情感，化做一條野溪的自述故事。潺潺溪水引領讀者遇見溪流的居民，有魚有蝦有蟹，還有紫嘯鶇、翠鳥、食蟹獴、禿頭鯊…，以及後來定居的人們。畫面上那條綠意盎然的曲線，隨著人們的作為而消退，而經過整治後的野溪，就像被禁錮在水泥鐵窗裡，於是深潭、淺灘、土岸、大小石頭等這些許多動物賴以維生的家跟著消失了，就在動物們快承受不住時，來了一場颱風豪大雨，是危機，卻也帶來一線生機。(文取自兒童文化館)
【透片魚塘創作】
試著問問孩子對於認識的魚塘樣貌，並喚醒隱藏的舊記憶，將荷葉魚塘與小溪流水潺潺的情境重現在創作裡。並將所有孩子的作品組合成為有趣吸睛的繽紛裝置藝術。
【合作健康料理—日式蘋果咖哩飯】
咖哩起源於印度，經由英國人的傳播到了日本，在日本由於北海道的開拓，加上順應當地的飲食文化，成了日式咖哩。日本的國產咖哩於20 世紀初期開發成功，成為國民美食。加入蘋果，也是煮咖哩中常見的一種口味技巧，和巧克力的原理相同，適當地甜味能夠使得咖哩的風味更將順口，也會讓豬肉的口感更加軟嫩，尤其是蘋果還有獨特的果香，這也是為什麼許多咖哩塊本身的調味成分裡都會有蘋果。。
【午茶點心】鮪魚總匯三明治
「總匯三明治」一詞是台灣特有的名稱，其起源與駐台美軍密切相關。1960年代，美軍在台灣成立了「美軍顧問團軍官俱樂部」，將美式三明治帶入台灣，當時這種三明治的名稱為「總會三明治（Club Sandwich）」。在美軍俱樂部中，這道料理主要是以培根、生菜、番茄等基本食材製作，部分高級版本則會加入煎烤雞胸肉，展現其豪華感。這種三明治深受美軍官兵的喜愛，也讓俱樂部內的本地廚師與服務人員熟悉其製作方式。
主題二 陽光深呼吸˙野人集會所
【陽光深呼吸寫生走讀1】
【社區創生˙大肚山野人集會所食農教育基地】
一群東海社區的樸實居民，是東海社區居民非營利的方式點滴經營起來，以共好之名匯聚於此地，共耕共作，並分享所獲。帶孩子餐與此地所創造的溫暖氛圍，並捲起袖子共同參與感受。除了提供無毒新鮮種植區，800坪通風寬闊的平整土地，蓬鬆有機無毒稻殼，讓孩子盡情奔馳。過半响，孩子們必須分組進行料理，從田園蒐集最新鮮無毒食材，在老師的指導下完成小小農夫合作餐的美味襲擊。我們將進行田園間的有趣闖關遊戲，讓每個孩子都有難以忘懷的田園美好感動，以及反璞歸真的平安幸福。
【紙杯風車創作】
將用過的紙杯物盡其用，彩繪各種美麗的幾何連續圖形，再以剪刀與吸管就能創造出繽紛浪漫的小風車。田園裡有數不盡的小秘密，等著孩子探索與想像。只要放開心胸，勇敢伸出雙手，就能感受到無遠弗屆的自然超能力!
【合作料理—肉絲蛋炒飯+健康有機生菜+】
將田野裡的健康無毒蔬菜料理成香噴噴的美味餐點，絕對是夏日裡最令人食指大動的美味。再加上田園雞舍裡生產的新鮮雞蛋，更是本次料理的健康加分。
【小溪長繪本創作】
我們蒐集各種不同的繪本故事，加上公車輕旅行的冒險探索，並讓孩子們創作頁面彩繪，並增加為6跨頁連續畫面，記錄每天探險的所見所聞。再加上每天自己創作的小詩，將在最後一天發表自己的作品，以創意樣貌包裝成為獨一無二的外表，敬請期待!
主題三 走在山林˙彩蝶溪谷秘境
【陽光深呼吸寫生走讀2】
彩蝶瀑布沿途沒有深潭，水深最深處約僅達成人膝部上緣，水流也不會過於湍急，路程適中，自道路旁入口處出發起算，到達終點瀑布處僅需不到1小時，，拉繩攀爬可享受近似攀岩的樂趣及運動效果。此處名為彩蝶瀑布可不是空有虛名，沿途都有各種色彩繽紛的蝴蝶在身旁穿梭，收穫怡人的風景、滿滿的負離子、繽紛的蝴蝶及消暑的沁涼!
請準備一雙簡便的溯溪鞋，跟著我們一起搭乘公車來彩蝶瀑布，以低碳實踐行動的目標，享受炎炎夏日輕冒險踏溪樂趣!
【風味野餐
--】台灣大飯丸+滷雞腿
不用懷疑，每位夥伴將會在蔭涼的樹影下和溪澗石頭間享用台灣特色大飯丸+滷大雞腿+當季水果!
主題四 彰化王功˙潮間帶的秘密
【陽光深呼吸寫生走讀3】
創辦人余季老師，1997年因高齡獨居的父親而回到王功，夫妻深信牡蠣殼一定可創造出獨特的藝術品；後來將牡蠣殼洗白、除臭，蚵殼像抹去了過去的傷痕，呈現了它原來的面貌；將紙黏土與蚵殼結合，捏塑出老人國群像、印地安酋長、禪師、漁夫、候鳥…這才發現，牡蠣殼真的很深奧，有很大的想像空間。
在偏遠的西海岸漁村，協會關注在地的文化、自然與社會議題，並結合王功在地的人文，致力發展出海洋特色文化，透過王功蚵藝文化館的建立與營運，孕育出台灣海洋文化的細胞，讓地方故事得以傳承並向外扎根。未來將持續積極推廣永續環境的理念，並透過實作體驗深化海洋教育文化層面，實踐海洋環境保護行動。
【風味野餐—構樹葉套餐】
構樹葉是台灣生活環境周遭常見的樹種，是台灣低海拔地區常見的樹種，不只蝴蝶喜歡它，鳥兒們也非常喜歡它的果實，高掛樹上的成熟果實常常可以看見白頭翁等鳥兒來訪。至於它的枝葉，在過去許多養鹿人家都會刻意去野外收集回來餵養家中圈養的鹿，因此台灣民間也稱它為「鹿仔樹」。它的纖維長又堅韌，是製作棉紙的最好材料，所以在不少紙藝工坊都會在附近種上幾棵讓大家認識一下這種可以做紙的植物。
我們將與當地料理專家一起準備構樹葉健康大餐，敬請期待!
主題五 孩子們的舞台˙微型展演發表
【聆聽˙潺潺溪水--藝術展演會】
籬笆上停著蝴蝶與蜻蜓，
玻璃瓶裝進滿滿森林；
就算青苔也能入鏡，水滴濺起泥淖，
剪接的陽光也抵擋不住幸福的風景。
而我聽見潺潺溪水的聲音，發現妳始終靠得很近；
是緣分停留我們的任性，請讓我不顧一切給你約定。
孩子的心理特質 7-12歲的孩子從自我中心期逐漸過渡到同儕集體活動，使他們進入到小學低年級就學時，需要老師極大的耐心和同理心。在皮亞傑(Piaget)的認定上是具體運思前期，而兒童可以舊經驗試著進行邏輯思考。我們試著以高難度的集體創作來操作，課程中賦予溝通能力與正增強能力和價值。全體總動員,將所在營隊學習場域,經由環境藝術美學的觀點布展,大手牽小手一起共作而共享,燦爛而美麗，也是展現整合學習能力的最佳契機。
- 邀請大家16:00準時入場參加別開生面的微型成果發表!(備有孩子們自己手作的餐點)
當然，16:30營隊結束時，記得把孩子們的精心傑作帶回家。
【合作健康料理】絕世好水餃套餐
傳說最早是在東漢末年時期出現的，當年的醫聖張仲景，在冬至時為了幫家鄉的百姓驅寒，所以將羊肉和祛寒藥材混在一起，包在麵粉，做為一種食療手法，而這個食物因為形狀像人類耳朵，取名為「嬌耳」，相傳吃了會讓身體發暖，也做為食療所用，而居民們就這樣從冬至吃到新年，感冒就好起來了，因此在北方天冷地區，有些人為了紀念也會在冬至以及新年煮餃子吃。今天讓小朋友試著料理出絕世好水餃套餐!
- 能為了符合「溪水探秘」、「食農料理」、「美感體驗」的主題，並結合小隊合作與親手料理的特點，活動設計以自然山林溪水小徑，與海邊潮間帶蚵殼文化的永續議題為核心，每天帶領孩子進行不同的美感體驗與原野走讀，體驗的優游自在。
- 能在安全的前提下，孩子們體驗街頭巷尾冒險的樂趣，並培養合作與創意。更了解人文環境與都市發展密不可分的關係。
- 能參與公車旅行秘境探險，進而能珍惜寶貴的友善土地與自然環境。
- 能享受繪本閱讀與寫生創作的樂趣，並思考正面學習的美好感動。
注意事項：
- 全日活動含課間導護、課程設計、午餐食材、下午茶點心、提供器具及材料。
- 在安全的前提下，並聽從老師指導，學生分組自行烹煮及料理午餐，務必自備餐具。
- 室內課程2位老師，戶外將視學員人數安排適量輔導老師隨同進行活動，嚴禁個人行動。
- 參加學員遵守上課公約與秩序，並遵守營隊課程安全約定。
- 天氣變化,請務必做好保暖及雨具準備,如有不適務必告知輔導老師。
- 保持個人衛生安全，配合遵守中央政府防疫相關規定。
- 請攜帶個人餐具及市民悠遊卡，戶外活動請留意營隊手冊說明。
