課程目標：
- 能為了符合「潮間流水」、「食農料理」、「美感體驗」的主題，並結合小隊合作與親手料理的特點，活動設計圍繞簡單易學的水文變化，每天帶領孩子進行不同的美感體驗與寫生走讀，體驗上善若水般的優游自在。
- 能讓孩子們學到不同類型的水流變化，還能培養合作與創意。能認知永續水文環境與都市發展密不可分的關係。
- 能參與公車旅行秘境探險，進而能珍惜寶貴的友善土地與自然環境。
- 能享受繪本閱讀與寫生創作的樂趣，並思考正面學習的美好感動。
注意事項：
- 全日活動含課間導護、課程設計、午餐食材、下午茶點心、提供器具及材料。
- 在安全的前提下，並聽從老師指導，學生分組自行烹煮及料理午餐，務必自備餐具。
- 室內課程2位老師，戶外活動將視學員人數安排適量輔導老師隨同進行活動，嚴禁個人行動。
- 參加學員遵守上課公約與秩序，並遵守營隊課程安全約定。
- 天氣變化,請務必做好保暖及雨具準備,如有不適務必告知輔導老師。
- 保持個人衛生安全，配合遵守中央政府防疫相關規定。
- 請攜帶個人餐具及市民悠遊卡，戶外活動請留意營隊手冊說明。
主題一 黑暗中的勇氣˙面對妖怪
繪本導賞:啪啦啪啦山的妖怪/賴馬/和英出版社
【森林拼貼創作】
森林拼貼【拼貼藝術集體創作】
正方形面創作，每個孩子創作與眾不同的森幽曲徑，也許激起驚險的陡坡，或是陽光從葉縫照進來的祈求，都是一場面對勇氣的連結。作品完成後，隨機拼貼起來，原來這才是另一場代表勇氣的展演。
【合作健康料理—古早味滷肉飯】
【午茶點心】黑糖鹹豆腐糰籽
只要三種材料就可以製作黑糖糯米糰子，步驟簡易、口感Q彈，吃湯圓的時節，不妨換個方式吃這道糯米糰子，黑糖蜜濃郁的甜味，加上熟黃豆粉的豆香，適時中和了黑糖的甜膩感，沏上一壺茶，搭配著糰子一起吃，讓你有秒到京都的感覺，很適合當做下午茶點。
【勇氣原點繪本創作】
我們蒐集各種不同的隱喻線索與勇氣故事，加上公車輕旅行的冒險探索，並讓孩子們創作頁面彩繪，並增加5頁立體化製作，記錄每天探險的所見所聞。再加上每天自己創作的小詩，將在最後一天發表自己的作品，以屏風樣貌包裝成為獨一無二的外表，敬請期待!
主題二 接納自己˙勇氣的原點
【繪本導賞】: 情緒大飯店The Grand Hotel of Feelings
在情緒大飯店，每一天都不一樣，很難預測誰會到來，每位客人的需求也都不同。像是憤怒，她的音量驚人，需要大的空間讓她盡情尖叫狂吼。悲傷的聲音很小，不時會害浴室淹水。感謝什麼要求都沒有，她喜歡在大自然裡遊走，說不準什麼時候會現身陪伴你。
情緒有的大，有的小；有的好相處，有的棘手。不過，不管是哪一種情緒，我都會挪出空房招待，聆聽每一位客人的心聲。
真正接納自己的人，才有資格稱得上勇敢。
【陽光深呼吸寫生走讀1】
火柴盒博物館--理想與勇氣故事
以火柴文物為展覽場館，從火柴的發明史到臺灣火柴工業盛衰，都有詳盡介紹，並結合展示火柴文物，提供參訪民眾更多元體驗，點燃參觀者封存已久的記憶，是一處喚起過往生活回憶，值得大小朋友來探索火柴的故事。
創辦人不畏被眾人嘲笑的堅持與勇氣，歷經里長政見、居民支持成立協會、區公所協力提供場地，才能完成璀璨令人佩服理想志業。
【刻在你心裡的名字立體創作】
在木工廠被稱為饅頭的六方木塊，我們帶領孩子以圖文化成符號，圖畫成為一只只有趣的姓名拚貼木塊。
【合作料理—鮪魚可頌】
法國世界報八月製作一系列「食物的起源」故事，七日報導可頌麵包的神秘起源。當時奧地利公爵給予麵包師許多獎賞，麵包師為答謝公爵並紀念此事件，特別製作小彎型麵包，構想來自奧圖曼帝國旗幟上的彎月。好像鄰居家享用的鮪魚可頌般簡單純粹，搭配果汁、茶葉蛋，就是一場溫柔恬適的午後野餐。
主題三 菇菇產業博物館˙宮保第園區
【陽光深呼吸寫生走讀2】
霧峰自1953年台灣首顆洋菇於農試所成功栽培出時，便在全臺菇業經濟中獨占鰲頭，加上政府單位及辛勤的農民相助，使得當時的霧峰成為名副其實的「菇類王國」。其中亮點包含新完工的的仙女環模型、館內的多媒體互動、菇類未來性物品展示以及原先的螢光菇館等。並配合導覽動線的整合，更能使來賓實際體會菇的奧妙。
臺灣閩式官宅代表「宮保第」，具有超過200年的歷史，明廳與洞窗設計頗富特色，作為宴客和家族聚會看戲等活動用途，是霧峰林家下厝鼎盛的重要象徵。
在這裡大花廳空間，過往曾舉辦過不少政治、民族、女性相關社會議題講座活動，如臺灣議會請願、新文化運動等，帶給臺灣民主社會深遠的影響，與社會大眾共享這處別具歷史意義的空間。也是台灣自身力量的崛起。
【風味野餐
--】萊園魷魚羹麵
主題四 陽光深呼吸˙野人集會所
【社區創生˙大肚山野人集會所食農教育基地】
一群東海社區的樸實居民，是東海社區居民非營利的方式點滴經營起來，以共好之名匯聚於此地，共耕共作，並分享所獲。帶孩子餐與此地所創造的溫暖氛圍，並捲起袖子共同參與感受。除了提供無毒新鮮種植區，800坪通風寬闊的平整土地，蓬鬆有機無毒稻殼，讓孩子盡情奔馳。過半响，孩子們必須分組進行料理，從田園蒐集最新鮮無毒食材，在老師的指導下完成小小農夫合作餐的美味襲擊。我們將進行田園間的有趣闖關遊戲，讓每個孩子都有難以忘懷的田園美好感動，以及反璞歸真的平安幸福。
【石頭作膽野人彩繪裝置藝術】
民間信仰中有石頭作膽地習俗，讓學生構思如何從自然素材設計成一個石頭作膽立體裝置藝術，可以是抽象構圖或是具體描繪，鼓勵自由發揮。田園裡有數不盡的小秘密，等著孩子探索與想像。只要放開心胸，勇敢伸出雙手，就能感受到無遠弗屆的自然超能力!
【合作料理—鹹豬肉炒飯+健康萵苣】
將傳統鹹豬肉與日式蛋炒飯結合，打破傳統炒飯的新創意，尤其是使用黑豬肉梅花部位，色香味俱全。再加上田園裡種植的有機萵苣菜，更是本次料理的健康加分。
主題五 孩子們的舞台˙微型展演發表
【給我力量˙勇氣原點--藝術展演會】
策展的詩意理念
眼裡超載的眼淚，絕望又心碎。
感覺忍住傷悲，愛笑酒窩不適合皺眉。
登上高峰前的遇見，汗流浹背述說掙扎，
眼淚卻無法停止的潰決。
眼光裡獨有的溫暖，是不會熄滅的明天，
沒有說出口的安慰，遠比失去的更加珍貴。
給我力量，就算絢爛後必須枯萎，
我將勇者無畏，不完美才是真的最美。
7-12歲的孩子從自我中心期逐漸過渡到同儕集體活動，使他們進入到小學低年級就學時，需要老師極大的耐心和同理心。在皮亞傑(Piaget)的認定上是具體運思前期，而兒童可以舊經驗試著進行邏輯思考。我們試著以高難度的集體創作來操作，課程中賦予溝通能力與正增強能力和價值。全體總動員,將所在營隊學習場域,經由環境藝術美學的觀點布展,大手牽小手一起共作而共享,燦爛而美麗，也是展現整合學習能力的最佳契機。
- 邀請大家16:30準時入場參加別開生面的微型成果發表!(備有孩子們自己手作的餐點)
當然，17:00營隊結束時，記得把孩子們的精心傑作帶回家。
【合作健康料理】經典拉麵
關東大地震之後，以東京和橫濱地區為主，很多拉麵店受到震災的影響，日本各地出現了能輕鬆開店的「路邊攤」。第二次世界大戰期間也有很多拉麵店關店，戰後拉麵路邊攤再次增加，地方特色的拉麵開始登場，成為了深受全日本喜愛的料理。
