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Home >近期課程 >人文藝術類 >詳細課程資訊
就是愛旅行-旅行品味歐洲葡萄酒
 課程圖片:
 課程目標:
橫跨整個歐洲地區,不僅是有各種的種族、血統、歷史、語言與風俗,也發展出不同的飲食文化。
隨著時間發展,各地區民族的飲食文化也相繼展開競爭,對於美食的愛好與追求不斷精進。

本課程主要以旅遊文化的觀點,探索歐洲各民族與文化融合當地氣候、食材、物產等,所展現的經典飲食與
飲酒,讓學員在出發旅行前,先來一趟歐洲美食饗宴。
 適合對象:
1.想要到歐美旅遊,希望提前作功課者。
2.希望對於歐美飲食文化深入了解者。
3.對本課程有興趣者。 
 課程內容:
第一週:音樂優雅酒風。奧地利
    對葡萄酒愛好者來說,奧地利絕不是榜上前幾名的勝利者。早在羅馬時代,葡萄酒在此地區早
    已相當盛行普及,隨後抵達的教友更是讓酒質提升層次,奧地利的酒莊開始漸露頭角。延續至
    今,哈布斯堡王朝統治下王朝,人文藝術音樂繁盛,葡萄酒也帶著細緻的優雅風。
    ※課堂品飲:紅白酒各一款。

第二週:世界屋脊上的酒區。瑞士
    瑞士自許為一群流著農人血液的後裔,過去的窮鄉僻壤小國,必須到歐洲各國打工當外傭。
    時空轉移,高山與湖泊大自然風景,人文藝術文化的匯萃,海明威稱此地為全世界最舒適的
    地方。旅行探索,飲食文化與觀光發展,再度開啟兩千年前的葡萄酒史,樹立獨一無二的風
    格。
    ※課堂品飲:紅白酒各一款。

第三週:維多利亞女王珍寶。德國
       英女皇對該葡萄品種的淵源,呂德斯海姆正是雷司令葡萄的經典產區,此區萊茵高地區亦是德
       國葡萄酒指標,每年更是於此票選出葡萄酒美女推廣德國珍釀,特色文化發展出葡萄酒觀光旅
       遊。此外,遠眺對岸即是最高等級TBA產區,不容錯過的莫澤爾酒區,全球冰酒發源地,成為
       德國葡萄酒的最佳代表。
       ※課堂品飲:紅白酒各一款。

第四週:亞爾薩斯。法國
       隔著萊茵河的兩岸,歷史迷霧中亞爾薩斯,文化藝術建築與德國相近的法國人,經歷百年內化
       發展,魅力四射綻放獨特的地區文化,土地蘊藏地方美食特色,亞薩葡萄酒之路啟發酒友的探
       索趣味,揭開一系列的葡萄酒的味道與秘密。
       ※課堂品飲:紅白酒各一款。

第五週:經典法式。香檳區
       只限於香檳區專有的封號,標上Champagne的葡萄酒就必須符合其規定,繁瑣的製作程序與特
       有的香檳文化特色,融入了瓊漿玉液中,每一口啜飲,綿密細緻的泡泡如品嚐經典法式慕斯蛋
       糕。珍貴香檳源自於古代皇室貴族的喜好,自古成為競相爭奪的地區,名人商人與權貴的喜好,
       也成為現代公認豪奢酒款。
       ※課堂品飲:紅白酒各一款。

<課程中品飲葡萄酒儘量與主題一致,若無法找到該區酒款則以其他替代。> 
 師資:
李岳霖

學歷:英國伯明罕大學觀光管理與政策碩士
證照:英文領隊與英文導遊執照
2014英國葡萄酒與烈酒教育基金會WSET品酒執照中高級 (盲飲測試通過)
 招生名額:
 20名
 預定開課日期:
2018/2/26
 上課時間、週數、時數:
107年2月26日起,每週一下午 13:30~15:30上課,上滿5週。
 本科費用:
3200
 優待繳費及報名截止日期:
2018-02-12
 本班優待辦法:
【早鳥優惠】

於 2月12日(含)前報名繳費,
1.一律學費9折。 
2.三人以上團報學費85折。
3.身心障礙人士及高齡就學(滿65歲)學費8折。
逾 2月12日繳費校友學費95折,非校友無折扣。  
 退費規定:
(一)本班若因故未能開班上課,全額無息退還已繳費用。
(二)學員完成報名繳費後因個人因素無法上課,依下列標準退費:
    學費部分:
  1.於該班第一次上課日前(不含當日)提出退費申請,經核准可退還繳納學費之90%。
  2.於該班第二次上課日前(不含當日)提出退費申請,經核准可退還繳納學費之50%。
  3.逾期不得以任何理由請求退費或延期。 

3.退費作業時間,依學校作業流程,約需二週。  
 備註:
(一)臨櫃繳費:週一至週五08:00-20:00(休息時間12:00-13:00、17:30-18:00)
            週六及週日08:00-16:00  
       請至東海大學省政研究大樓一樓大廳櫃檯。
       現場接受現金、即期支票、刷卡繳費(限VISA、Master卡)。

(二)ATM 轉帳繳費:網路線上報名者可依專屬繳費帳號以提款機或網路ATM繳交學費。

(三)傳真授權刷卡:請至http://eec.thu.edu.tw/UserFiles/File/申請傳真刷卡.doc 下載
               表格填妥後傳真至(04)23590922。

(四)提醒您,收據抬頭一經開立收據即無法變更,若須變更則需填寫切結書!

(五)本部將於開課前五天將開課通知置於本部首頁左下角→常用服務→開課通知 供學員下載列印,
  開課當日憑此通知進入上課地點,並於開課當日製發上課證供日後車輛通行使用。若您於開課
  前三天仍無法確認開課訊息,請務必來電洽詢,以免您的權益受損。

(六)上課地點:東海大學推廣部

(七)遠道住宿:可預先電洽本校校友會館 (04)23591351(自費),請告知參加推廣部課程。

(八)本班招生專線:(04)23591239  免付費服務電話:0800-663688(行動、長途除外)

(九)本部保留因實際需要變動上課時間、師資、教材、優待辦法之權利。

(十)本班業務承辦人:張小姐 (分機657)
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招生專線:04-23591239、04-23593664、0800-663688
場地租借:04-23590344 傳真電話:04-23591611

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