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Home >近期課程 >人文藝術類 >詳細課程資訊
就是愛旅行-尋找葡萄酒蹤跡的旅行
 課程圖片:
 課程目標:
橫跨全球葡萄酒產地,不僅有各種的種族、血統、歷史、語言與風俗,也發展出不同的飲食文化。
隨著時間發展,各地區民族的飲食文化也相繼展開競爭,對於美食的愛好與追求不斷精進。
本課程主要以旅遊文化的觀點,探索美洲與歐洲各民族與文化融合當地氣候、食材、物產等,所展現的經典
飲食與飲酒,讓學員在出發旅行前,先來一趟美酒美食饗宴。
 適合對象:
1.想要到美國與歐洲旅遊,希望提前作功課者。
2.希望對於歐美飲食文化深入了解者。
3.對本課程有興趣者。
 課程內容:
第一週:閃爍的一顆星•美國
全球列強國家中,來自美國的葡萄酒與其國際地位一樣,是不能錯過的後起之秀。1976年正式躍身全球
葡萄酒界菁英行列,打敗葡萄酒界霸主波爾多五大酒莊。自此,美國西岸開始展開一場葡萄酒改革,像
最真實的風土致敬,發展出匹敵舊世界的品質,融合不變的釀酒傳統與在地風味,展現獨特性。近代,
盲飲品酒競賽中,常有葡萄酒出現在名單上。
課程品飲:紅白酒各一款。

第二週:葡萄酒發展始祖•義大利
同時擁有古希臘與羅馬文化的義大利,更是釀酒文化與葡萄酒起源的創始地。隨著人類文明貿易發展,
義大利葡萄酒被帶到法國、西班牙。當時沉浸在羅馬帝國的葡萄酒,歷經羅馬人的洗禮,結合地食文
化,19世紀開始開啟了葡萄酒的復興運動。至此,狹長地形綻放出葡萄酒精粹,許多高級紅酒不屈該國
的分級制度,享譽其名。
課程品飲小試牛刀:紅白酒各一款。

第三週:維多利亞女王珍寶•德國
德國南部的一塊葡萄酒寶地,開啟英女皇對該葡萄品種的淵源,呂德斯海姆正是雷司令葡萄的經典產
區,此萊茵高地區亦是德國葡萄酒指標,每年更是於此票選出葡萄酒美女推廣德國珍釀,特色文化發展
出葡萄酒觀光旅遊。此外,遠眺對岸即是最高等級TBA產區,不容錯過的莫澤爾酒區,全球冰酒發源地,
成為德國葡萄酒的最佳代表。
課程品飲小試牛刀:紅白酒各一款。

第四週:熱情澎湃佛朗明哥•西班牙
談美食佳餚,談建築文化,西班牙絕對是赫赫有名。多元的異國文化融爐,鍛造出西班牙文化難以抵抗
吸引力。豐富多樣的羅馬文化,西元八世紀回教的入侵,地中海飲食文化,這樣的魅力連大文學家都爭
相前往一窺風采,海明威甚言,唯一的遺憾即是無法再享用更多的葡萄酒了。一趟巴塞隆納高地旅行、
倘遊馬德里巷弄傳統與異國美食、餐間的道地Mahou啤酒與Sangria、迷人純樸的南部雪莉酒,西班牙勢
必耀眼奪目。
課程品飲小試牛刀:紅白酒各一款。

第五週:經典法式•波爾多勃根地香檳
葡萄酒界享譽國際名聲非法國莫屬。百年的釀酒文化實力,盛產優質酒類,世界葡萄酒的中心,發展國
際盛大酒展Vinexpo。法國大文豪雨果曾說將凡爾賽加上安特衛普,就是波爾多了,可見其輝煌歷史地
位。相較於濃郁波爾多,勃根地呈現優雅細緻的品位,美食薈萃之地,勃根地燉牛肉更是之一。香檳與
巴黎密不可分,規定甚嚴的法規保護下,成就每一啜飲香檳的珍貴與價值,讓巴黎成為旅人心中的一場
盛宴。
課程品飲小試牛刀:紅白酒各一款。

P.S.本課程中所使用之食材或飲品,於開課第一週由老師與學員商議,費用另計。
 師資:
李岳霖…學歷:英國伯明罕大學觀光管理與政策碩士
      證照:英文領隊與英文導遊執照
      2014英國葡萄酒與烈酒教育基金會WSET品酒執照中高級 (盲飲測試通過)
 預定開課日期:
2017/10/16
 上課時間、週數、時數:
106年10月16日起,週一下午 13:30~15:30上課,上滿5週。
 本科費用:
3200
 優待繳費及報名截止日期:
2017-10-06
 本班優待辦法:
【早鳥優惠】

於 10月6日(含)前報名繳費,
1.一律學費9折。 
2.三人以上團報學費85折。
3.身心障礙人士及高齡就學(滿65歲)學費8折。
逾 10月6日繳費校友學費95折,非校友無折扣。  
 退費規定:
(一)本班若因故未能開班上課,全額無息退還已繳費用。
(二)學員完成報名繳費後因個人因素無法上課,依下列標準退費:
    學費部分:
  1.於該班第一次上課日前(不含當日)提出退費申請,經核准可退還繳納學費之90%。
  2.於該班第二次上課日前(不含當日)提出退費申請,經核准可退還繳納學費之50%。
  3.逾期不得以任何理由請求退費或延期。 

3.退費作業時間,依學校作業流程,約需二週。  
 備註:
(一)臨櫃繳費:週一至週五08:00-20:00(休息時間12:00-13:00、17:30-18:00)
            週六及週日08:00-16:00  
       請至東海大學省政研究大樓一樓大廳櫃檯。
       現場接受現金、即期支票、刷卡繳費(限VISA、Master卡)。

(二)ATM 轉帳繳費:網路線上報名者可依專屬繳費帳號以提款機或網路ATM繳交學費。

(三)傳真授權刷卡:請至http://eec.thu.edu.tw/UserFiles/File/申請傳真刷卡.doc 
    下載表格,填妥後傳真至(04)23590922。

(四)本部將於開課前五天將開課通知置於本部首頁左下角→常用服務→開課通知 供學員下載列印,
  開課當日憑此通知進入上課地點,並於開課當日製發上課證供日後車輛通行使用。若您於開課
  前三天仍無法確認開課訊息,請務必來電洽詢,以免您的權益受損。

(五)上課地點:東海大學推廣部

(六)遠道住宿:可預先電洽本校校友會館 (04)23591351(自費),請告知參加推廣部課程。

(七)本班招生專線:(04)23591239  免付費服務電話:0800-663688(行動、長途除外)

(八)本部保留因實際需要變動上課時間、師資、教材、優待辦法之權利。

(九)本班業務承辦人:張小姐 (分機657)
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招生專線:04-23591239、04-23593664、0800-663688
場地租借:04-23590344 傳真電話:04-23591611

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